Wat is Horeca vak tv?

HorecaVakTV is een branchegerichte, online web-based community waar horecavakgenoten elkaar kunnen ontmoeten om informatie en kennis uit te wisselen, voornamelijk door het bekijken, presenteren en delen van videomateriaal in de vorm van korte filmpjes.

HorecaVakTV richt zich hierbij zowel op de personen die werkzaam zijn in de horecabranche (horecaprofessionals) als op de bedrijven en organisaties, zoals Terrasmeubilair bij Altijd Handig Horeca!.

De website is volledig interactief en wordt gebouwd door door bovenstaande doelgroepen. Inhoudelijk biedt de horecacommunity een sociaal, informatief, innovatief en educatief netwerk; een platform voor kookdemo’s, productintroducties, workshops, bedrijfspresentaties, Terrasmeubilair bij Altijd Handig Horeca!, interviews etc.

Hiermee wordt het een interessante ontmoetingsplaats voor horecaprofessionals en organisaties uit de horecabranche, variërend van bedrijven, horecaopleidingsinstituten-en scholen (e-learning) tot de verschillende en voorlichtingsbureaus.

Gong Fu Cha in 14 stappen

Het Chinese theeritueel heet Gong Fu Cha. Het bewerkelijke ritueel heeft geen religieuze betekenis, zoals velen denken, maar is slechts bedoeld om het maximale uit de thee te halen. De methode wordt gebruikt voor Wulong-thee van hoge kwaliteit.

Het bewerkelijke ritueel stamt oorspronkelijk uit de provincies Guangdong en Fujian. Gong Fu Cha was populair in de Ming- en Qing-dynastie, en was een belangrijk onderdeel van het leven aan het hof in de Verboden Stad. Vanwege de associatie met rijkdom en adel wint het eeuwenoude ritueel tegenwoordig weer aan populariteit onder succesvolle jonge Chinezen.

Gongfu theesetjes zijn erg klein. De theepot van aardewerk is amper groter dan een mannenvuist, en de witte porseleinen theekopjes hebben de omvang van een likeurglaasje. Het theewater wordt gekookt in een flinke waterketel, die bij La Maison des Trois Thés wordt gestookt op speciale, geurloze industriële olie. Water uit de Galloping Tiger-bron in China is het beste om Wulong-thee mee te zetten. Is dat niet voorhanden, gebruik dan gefilterd leidingwater. Mineraalwater heeft vaak te veel smaak.

Benodigheden:

1. Theepotje van Yixing-klei, het liefst uit de Qing-dynastie of ouder
2. Diep bord van porselein of aardwerk om het Qixing-potje op te zetten
3. Aardewerk kannetje
4. Twee flinterdunne porseleinen kommetjes
5. Schaaltje voor afvalwater
6. Antiek dienblad
7. Flinke waterketel
8. Theelicht
9. Bronwater, liefst zo neutraal mogelijk van smaak, ontkalkt
10. 5-10 gram Wulong thee van uitstekende kwaliteit

Restaurants in Drenthe

Bent u woonachtig in Drenthe of bent u hier voor een dagje uit of een vakantie en wilt u graag uit eten gaan? Dan moet u natuurlijk eerst weten welke restaurants er in Drenthe gevestigd zijn! In dit artikel vertellen we u meer over de restaurants in Drenthe. Deze regio biedt bovendien ook veel leuke mogelijkheden om een paar dagen of een midweek weg te gaan bijvoorbeeld. We geven u gelijk een paar tips waar u langs zou kunnen gaan.

Soorten restaurants

In Drenthe is er een grote verscheidenheid aan restaurants. U kunt kiezen voor typisch Nederlandse kost, maar ook voor Spaans, Frans, Turks of Italiaans voedsel. Het is mogelijk om te dineren in een losstaand restaurant of u kunt naar een restaurant gaan die bij een hotel hoort. Als u uit eten wilt bij een restaurant in Drenthe is er dus zeker voldoende keuze. Ook als je wil overnachten na een avond heerlijk dineren en nagenieten dan zijn er voldoende mogelijkheden. Als u bij Jachtlust uit Steenbergen komt dan zult u bijvoorbeeld de rust en de gezelligheid van Drenthe ervaren. Kom gerust langs of bezoek de website om meer informatie te ontdekken.

Hoe vindt u een goed restaurant Drenthe?

Er zijn veel goede restaurants in Drenthe, maar het kan zijn dat u een goed restaurant zoekt met specifiek voedsel. Dan is het fijn als u een overzicht heeft van alle restaurants in Drenthe waarin ook referenties van eerdere gasten worden vermeld. Gelukkig zijn er een aantal websites die het een stuk gemakkelijker maken. Hier kunt u alle restaurants in een bepaalde provincie vinden met recensies die consumenten voor ze achterlaten. Neem ook het menu van het restaurant gelijk even door zodat je weet welke gerechten er geserveerd worden. Voordat u uit eten gaat in Drenthe, kunt u zich dus het beste via een van deze sites om het voor u ideale restaurant Drenthe te vinden!

Borrelgarnituur als eyecatcher

Kiest u altijd voor een mooi bord of een zilveren schaal om borrelhapjes op te presenteren? Op zich niets mis mee. Wilt u echter alle ogen op uw bittergarnituur gericht hebben, neem dan eens de tijd om er een originele presentatie van te maken. Laat uw creativiteit stromen en ga aan de slag met verpakkingsmaterialen zoals gebaksdozen en blikken. Of gebruik die oude etagere en dat oude houten dienblad eens op een bijzondere wijze. Ook leuk is het buideltjes van bakpapier te maken en uw gasten te verrassen op knapzakjes, zoals ze doen bij Restaurant reserveren in Alkmaar. Hoe dan ook, een mooi presentatie loont. Niet alleen in directe omzet, maar ook in mond-tot-mond reclame van verraste gasten. Hieronder een paar leuke ideeën.

Etagères
Je ziet ze niet zo heel erg vaak meer. En als ze gebruikt worden, dan is het vrijwel altijd voor bonbons en koekjes. Maar waarom zou je een etagère niet ook voor andere dingen gebruiken? Voor een borrelgarnituur bijvoorbeeld. Gasten vinden het heerlijk om uit een overvloed van keuzes te snoepen en zijn vaak bereid om daar iets meer voor te betalen.

Aangekleed glaasje wijn
Of serveer eens een ‘aangekleed glaasje wijn’, bestaande uit een etagère met twee glazen wijn en allerlei snoeperijtjes, zoals gedroogde tomaatjes, olijven, brood met paté en oude kaas. En leg er in plaats van gewone servetten een geblokte theedoek op. Een presentatie om van te smullen, met als bijkomend voordeel dat je maar een keer hoeft te lopen omdat je de hele handel ineens op tafel kunt zetten..

Gebaksdozen
Weer een andere manier van presenteren: de gebaksdoos. Ideaal geschikt om er tapas of andere borrelhapjes in te presenteren. De kosten vallen wel mee en de hoeveelheid extra werk is ook te overzien. U onderscheidt zich met zo’n presentatie en laat uw gasten op die manier zien dat u aandacht besteedt aan uw product, en er alles aan doet om hen te plezieren. Gebaksdozen kunt u gewoon kopen. Alleen het deksel moet u even doormidden snijden of knippen. Het is niet beslist noodzakelijk om er een tekst op te schrijven, maar het staat wel aardig en maakt het geheel af. Als u het echt heel mooi wilt maken, bijvoorbeeld voor een speciale gelegenheid, dan houdt u bij het bepalen van de inhoud ook nog rekening met de kleur van de gerechtjes.

Cocottes
Een cocotte is in Frankrijk een braadpan of casserole, een zware pan dus met deksel. In Nederland zijn onder de naam ‘cocottes’ echter kleine pannetjes in de handel, mini-braadpannetjes eigenlijk. Ze zijn van geëmailleerd gietijzer en verkrijgbaar in allerlei vrolijke kleurtjes. Je kunt ze gebruiken om er het borrelgarnituur in te serveren. Weer eens iets anders dan de bekende schaaltjes en kommetjes.

Online Laminaat Vloeren maken het makkelijk om eenvoudig schoon te maken als er onverwacht iets mis gaat tijdens de bediening van deze heerlijke gerechten.

STIVORO wil op shirt Feyenoord

De leus ‘In iedere roker zit een stopper’ moet volgens STIVORO op het shirt van Feyenoord komen, nu de huidige sponsor Fortis in de problemen zit en van de staat is. De campagne van STIVORO is gestart na invoering van het rookverbod in de horeca.

‘Totdat er een nieuwe naam gevonden is voor de huidige sponsor Fortis, die momenteel in handen is van de staat’, motiveert directeur Lies van Gennip van STIVORO het plan.

Van Gennip: ‘Het plaatsen van de slogan lijkt ons dan ook een leuk idee, dat we bij deze graag willen voorleggen aan de minister van Financiën, Bos, en de minister van VWS, Klink’.

De gezamenlijke campagne ‘In iedere roker zit een stopper’ van KWF Kankerbestrijding, Nederlandse Hartstichting, Astma Fonds en STIVORO moet duidelijk maken dat iedereen kan stoppen met roken. De campagne is gestart na invoering van de rookvrije horeca op 1 juli 2008 en loopt nog steeds door.

Koekje bepaalt vergadering

Het soort en de kwaliteit van koekjes die tijdens vergaderingen in hotels worden aangeboden, kunnen een akkoord maken of breken. 80 procent van de zakenmensen vindt dat koekjes de kwaliteit van de vergadering bepalen. Dit blijkt uit een enquête van hotelketen Holiday Inn.

Van de ondervraagden is 58 procent van mening dat de koekjes in de vergaderzaal in hotels de eerste indruk van een bedrijf positief kunnen beïnvloeden. 80 procent beweert dat koekjes de kwaliteit en het resultaat van een vergadering verbeteren. Juridische professionals worden het sterkst beïnvloed door een koekje van uitstekende kwaliteit (67%), gevolgd door verkopers, media of marketingprofessionals.

In de eerste ‘business biscuit study’ ondervroeg Holiday Inn meer dan duizend zakenmensen in Groot-Brittannië. Verder blijkt dat koekjes het tweede belangrijkste aspect van een vergaderzaal zijn, na tafels en stoelen en vóór verlichting, technologie en decoratie.